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Cirone 500g

Kategorie:
Hartkäse, Kuhmilch, aus Rohmilch
SKU (Artikelnummer):
1002
Preis:
€23,00
Herkunftsland:
Schweiz
Käseart:
Hartkäse
Region:
Emmental
Geschmack:
fruchtig
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Beschreibung

CIRONÉ – Schweizer Hartkäse aus Rohmilch

 

Der Cironé ist ein würzig-salziger Hartkäse, der aus silofreier Rohmilch hergestellt wird. Die Reifung erfolgt in drei besonderen Schritten, die dem Käse sein einzigartiges Aroma verleihen:

Felsenkeller: Der Käse reift zunächst 12 Monate in einem traditionellen Felsenkeller, was ihm die erste, intensive Geschmacksnote verleiht.

Milbenreifung: Anschließend reifen die Laibe für weitere 3 Monate mit einer speziellen Milbenreifung, die den Geschmack weiter intensiviert.

„Wellnesskeller“: Zum Abschluss reift der Cironé 3 Monate in einem sogenannten „Wellnesskeller“, wo die Laibe sorgfältig affiniert werden.

 

Allergene: Milch

Käse aus Rohmilch

Hartkäse, fit 50%